Questo particolarissimo cocktail è di origini cubane. Non a caso l'ingrediente principe è il rum, insieme a menta, zucchero, limone, abbondante ghiaccio e soda (o acqua frizzante).
E' un drink abbastanza alcolico, ma il ghiaccio gli dà una freschezza incredibile, tanto da renderlo ideale per una consumazione estiva.
In Italia sta spopolando velocemente, e si apprezzano variati nuove rispetto al semplice mojito bianco: in alcuni casi si arriva a mischiare rum di annate differenti per ottenere un sapore più penetrante. In ogni caso il gusto di questo cocktail è inarrivabile tanto che secondo una definizione cubana:
ha il colore del sole, è nato per scacciare la sete all'ombra di una palma, accompagnando con la testa il ritmo di una canzone lontana.
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